文学艺术提起家乡，谁都会有说不尽的话题。生于斯长于斯，家乡不再是一个抽象的概念，家乡的山水、风土、人情、物产，等等，早已刻骨铭心，深深融进我们的血液和灵魂。
在这里，我想说说家乡的几种美味。
家乡的东西好啊，还没开口，我已经口舌生津了。
家乡的酸枣，是我孩提时代的最爱。家乡的房前屋后，沟沟坎坎，土丘上，田埂上，到处都是长满尖刺的酸枣树。一到中秋，枣树上稠密的青枣泛白了，长红了，分外诱人了。我和小伙伴们每天必做的功课，就是到野外摘酸枣。摘着，往口袋里装着，挑最红最大的往嘴里丢着，不时惊呼着炫耀着，欢声笑语，好不开心。酸枣的味道，是那种新鲜的酸甜，吃一个，不由得要往嘴里丢下一个。直到现在，每年秋天，每逢到野外游玩，我还是不由自主地寻觅酸枣，往往收获不小，那份快乐，仿佛重回到孩提时代。
说起酸枣，就想起我的大姐。大姐长我十三岁，我小时候是她的影子。秋天，大姐割草回来，口袋里总要带回许多青青红红的酸枣。每次我都大老远迎上去，不等大姐放下草筐，小手就伸进了她的口袋。我终生难忘大姐带我摘酸枣的情景：一处土崖上垂下一棵酸枣树，酸枣稠密，大多刚刚泛白，零星有几颗红的。大姐在枣树下垒了几个石块，站上去踮起脚，好不容易才够到了。她先摘了几个红枣，下来，让我张嘴，我像刚孵出的小鸟一样乖乖张嘴，大姐往我嘴里丢了一颗最大最红的，又把剩下的几颗塞到我手心。我说：“好吃！”大姐脸上的笑秋阳一样灿烂，又上到石块上继续摘枣……
家乡的另一种美味——小蒜，也让人提起来口流馋涎。
小蒜是一种野蒜，蒜叶细长。在家乡的野外，此物不难找到。小蒜最好吃的月份是二月和八月。二月，小蒜长出不久，叶嫩蒜大。八月是小蒜根部的蒜瓣衍生出的第二茬，鲜嫩异常，味道更佳，有“八月小蒜，香死老汉”之说。小蒜是调味品，小蒜炝辣椒油是最美味的吃法。小时候，我最爱吃的一种好饭就是小蒜辣椒油调出的“兑碗面”：锅里清水煮面条，碗底放上盐、醋、生葱花、生姜丝和小蒜辣椒油，面条煮熟后连汤带面盛进碗里，搅匀，那滋味难免让人吃相不雅。
我在家乡工作，几乎每年都要到野外采挖小蒜。去年春天，我和几个同事到城南一个杏园里挖小蒜。守园夫妇年近七旬，和善好客。本来我们是颇有些不好意思的，因为之前我们已经来过好几次，可是两位老人不仅不嫌恶，反而像见了故人，出门相迎，给我们指点小蒜最多的地方，还借给我们一把大镢头，说：“用这个来劲！”让我们心里格外暖热。走进杏园，杏花大多含苞欲放，红艳可爱，也有性子急的，已全然开放。置身几十亩鲜花之中，不由人不心情雀跃。更让人兴奋的，是小蒜出现了，开始并不很多，一簇簇，一丛丛，也比较细小，再往里去，可就越来越多了，最多处青色连片，像种植的麦苗一样，有不少叶大苗高，令人惊叹不迭。我们开始挥镢下铲，不久都大有收获。那份喜悦，让每个人都笑靥如花——这，也该算是小蒜的味道吧！
家乡的另一种美食是柿子。在家乡，柿子树随处可见。这是一种只要成活，几乎无需任何管理的树种，其寿命之长，据说可达几百年。前人栽树，子子孙孙受益。夏天，柿子树盛开稠密的黄色小花，花落，小柿子长出，入秋开始变黄变红，果实成熟。深秋的乡村，草黄树枯，一棵结满通红柿子的柿子树，似乎要将秋天照亮，极富诗情画意。柿子有多个品种：小柿子、宅家红、四沟柿、圆布袋、牛心柿等。柿子的吃法，首先，各种柿子都可以吃软柿子，我们家乡叫“烘柿”，小柿子、宅家红、牛心柿的“烘柿”最好吃，汤汁或稀或面，甜味又正又足。少年时每逢柿熟季节，摘“烘柿”是我们的一大乐事。一树的柿子，总会不断有柿子熟了，有的长得低，我们在树下踮脚或蹦起来可以够着；有的长得高，我们上树摘；有的长得高且边远，上树也够不着，我们的办法是用石头打。打得多了，人人练就一手好准头，长得再高再远的“烘柿”，通常我们三五下就可以打下来。柿子的第二种吃法是做成柿饼。柿饼是将成熟的柿子去皮，成串挂在朝阳处晾晒，至红软时放进罐或缸里焐，焐出面粉似的柿霜为佳。做柿饼一般用牛心柿。牛心柿饼质地软，含糖多，甘甜可口，放入凉水搅拌，可成柿浆，别具风味，为上等补品，还有润肺、涩肠、止血的作用，可治疗吐血、咳血、肠风、痢疾等病症。据记载，家乡的牛心柿饼曾是清廷的贡品。柿子还被家乡的百姓制成柿子醋，其色乳白微黄，其味酸香诱人，且有降低血压和血糖的功效。
家乡的大杏，也是名闻遐迩、令人垂涎的物产。杏树是家乡常见的果树，春天杏花开放，灿若云霞，花落而小杏生，麦收时节杏子黄熟。杏树品种很多，而仰韶大杏独享盛名。仰韶大杏主产地为果园乡，杏果形似鸡蛋，俗称“鸡蛋杏”，成熟后核肉分离，摇晃有响铃声，又叫“响铃杏”。果实个大，色泽鲜艳，朝阳面有红晕，皮薄肉厚，酸甜可口，芳香浓郁。仰韶大杏制成罐头，也是颇受欢迎的美食。大杏的杏仁用醋久泡之后除去苦味，极香，也可药用，有止咳平喘、抗击肿瘤之作用。
家乡还盛产小米，尤以仁村乡坻坞村出产的小米为最佳。坻坞小米颗粒饱满，米色金黄诱人，煮粥喝，能出现三层米纹，米油丰富，营养价值高；做成米饭，盛到碗内和别处的米大不相同，别处的米做成的米饭，凉后米饭和碗分离，而坻坞小米做成的米饭，凉后饭和碗黏在一起。这种米饭吃起来甘甜芳香。过去缺粮年代，家乡人把坻坞小米当成细粮，给老弱病孕补养身体。据传，坻坞小米也曾被当作贡品，因而称为“贡米”。如今超市里粮食种类繁多，坻坞小米仍是我家中的常年必备品，我用它搭配红枣、花生米熬粥，粥味香甜，甚是滋补。
家乡的美味还有许多，譬如笃忠的西瓜，因为当地土质好，适合西瓜生长，瓜农又舍得投入，关键时期上了饼料，所以西瓜个大籽小瓤红，口感沙，甜香爽口。炎热盛夏，有笃忠西瓜消暑，何其快意！又如仰韶酒，采用醴泉甜水，用人工培养老窑泥池，择上等原料优质高粱，吸取名家名酒之优长，精工配制而成，清澈透明，口感绵甜，芳香浓郁，是饮宴的上品。这个应该无需我多说，仰韶酒已有三十多个品种，行销国内国外，但凡河南人，有谁不知仰韶酒？
牛心柿饼、仰韶大杏、笃忠西瓜、坻坞小米早已成为家乡人民精心经营的品牌物产，它们使家乡人民尝到了致富奔小康的甘甜，仰韶酒更是多次获得“中国公认名牌”等称号三十多个，年产量十万吨，仰韶酒厂成为家乡的重要经济支柱之一。
君问我的家乡在何处？豫西古城渑池县，秦赵会盟处，仰韶文明源。（贺点松）