文学艺术老刘从后厨端出一碗亲手做的面，分量很足，盛放在白瓷碗中，远远就能闻到一股香味。我吃了一口，愣住了，那种感觉是儿时最享受的味道。肥瘦相间的五花肉鲜糯弹牙，酱油鼓动着猪油，香而不腻拿捏得恰到好处。初秋的天气，夕阳的余晖从从容容，不远处的屋脊上，一只不知名的鸟儿在打着盹儿。
老刘拿起一片面坯儿，抖动着两手，慢慢地抻长，面坯儿在他手里上下翻飞，跳着舞，看似随意地撕扯几下，就被丢入滚开的锅里。
拿过炒锅，起锅烧油，弹几粒红辣椒，放入几片五花肉爆锅，撒入豆腐丝、海带丝、黄豆芽，就这么随意地翻炒几下，放点盐，沏入高汤，将面从汤锅里捞出来，放到炒锅里，待再次滚沸，出锅，正好一碗，不多不少，撒上葱花、香菜，一碗面就做好了。
刚下班的矿工兄弟，拿起筷子随意地一拌，就一瓣儿蒜，便呼呼啦啦地吃起来。一碗面下肚，肠胃都熨帖了，一天的劳累也去了大半。
时间久了，老刘能清楚地记得这些食客们的偏好，有的嗜辣，有的不喜香菜，有的喜欢咸一点儿，有的偏好淡一点儿，有的喜欢面烂一点儿，有的钟爱筋道一点儿……看着食客们满足的笑容，他也咧开嘴笑了，皱纹也愈加深了。
他和面已经打了几十年的交道，究竟做过多少碗面，恐怕连他自己都查不清。他烟瘾很大，不忙的时候总是将自己笼罩在青色的烟雾里。
老刘是在腿没了的时候，学会抽烟的。
“那时候，真的不想活了！出了工伤，腿没了，孩子还小，要上学，家里老人身体又不好，书费、学费、药费各项费用，再加上各种琐事，乌泱乌泱地涌过来，压得我喘不过气来。日日为生计发愁，便学会了抽烟，这一抽就戒不掉了。
“好在矿上知道我的难处，给我调了工作，负责看大门。上夜班，白天没事儿，为了养家糊口就和老伴儿开起了面馆儿，这一干就是二十多年。
“我还记得你小时候的样子，黑黑瘦瘦的。那时候，农忙时，你哥儿俩中午总在这里吃面，两个人一大碗，你哥总是等你吃饱后才开始吃。你却是黑黑瘦瘦的，反倒是你哥胖胖的，比你壮实多了。
“前几年，退休了。常言道，落叶归根，老伴儿便跟我一起回了老家，修了三间平房。可是，在家里总也待不惯，儿子、儿媳、孙子都在矿上，一群老伙计也都在矿上，总觉得心里空落落的，抓心挠肝地想，吃饭也没了滋味儿，便又收拾行李回来了。
“守着这个面馆儿，接送孙子上下学，帮儿子、儿媳分担一点儿，再说还有退休工资，用不着孩子们为我们操心。”
老刘絮絮地说着，我闲闲地听着，有一种莫名的感动在心头荡漾。
这种感动暖暖的，在这初秋微凉的时候，浑身舒坦。夕光中，停在屋脊上的那只鸟，慢慢地睁开了眼睛，嗖的一声，飞到远处，越飞越远，直到没了踪迹。刘 震（新安煤矿）