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前不久的端午节，我回了趟老家，匆忙返回中不忘拐到县城喝上一碗美味可口的胡辣汤。

我的家乡在驻马店汝南县城的南边，每次回去，总有一种抑制不住的兴奋，因为我的记忆中，没有一种汤如那里的胡辣汤一样，让我从小就对汝南充满了向往。

依稀记得第一次喝到汝南胡辣汤，是我小学二三年级的时候，爸爸带我去县城看生病住院的奶奶。医院旁边，有一个简易的小摊，专卖小笼包子和胡辣汤。包子很小，软软的，用牙尖轻轻撕开薄薄的面皮，一兜香气扑鼻而来。但我还是更爱喝胡辣汤，小小年纪的我，接连喝了两碗，当时爸爸笑着说我，在家已经吃过早饭了，丫头怎么还那么饿。

也就是从那时起，我只要去家乡的县城，总会寻家胡辣汤店进去，让我的味蕾得到释放。参加工作、结婚成家后，每次回老家，也免不了那个胡辣汤呀。

胡辣汤，也许你认为原料很简单，不就是粉条、豆腐皮、花生米，外加勾芡咸汤嘛，可我老家胡辣汤是独具特色的，不仅有粉条，木耳，金银花，面筋等食材，还用肉骨头熬制汤汁，搅起是一片、扬汤一条线，精髓是里面的小粉面丸子，又筋又香。汤面上漂着葱花，葱叶与葱白各掺一半，汤里面不见辣椒却有恰到好处的花椒、白胡椒的香辣味，沁人心脾，百吃不厌。

哇，此刻，真想能来上一碗，心动不如行动，周末走起，回老家看我想念的亲人，喝我难忘的珍馐——汝南胡辣汤。□吴美莲（义煤常村煤矿）